تجهیزات رستوران

در این مقاله به اصلی ترین تجهیزات رستوران که زیر مجموعه تجهیزات آشپزخانه های صنعتی میباشد میپردازیم.برای تجهیز یک رستوران کامل باید به ابعاد و تنوع غذایی رستوران خود توجه کنید.ما در این مقاله به بررسی تجهیز یک رستوران تقریبا کامل میپردازیم.

تجهیزات پخت غذا

تجهیزات سرو غذا

تجهیزات سرمایش

تجهیزات آماده سازی

تجهیزات انبار

خط سلف سرویس

کانتر

تجهیزات نظافتی و شستشوی رستوران

تجهیزات جانبی آشپزخانه صنعتی

_تجهیزات پخت غذا :

شامل دمکن برنج,انواع اجاق گاز,کباب پز,کباب پز تابشی,گریل ,سرخ کن و غیره میباشد که برای مراحل اولیه پخت میباشد.که با توجه به نیاز رستوران مورد استفاده قرار میگیرد.

_تجهیزات آماده سازی :

میز کار برای خمیر و وردنه، میز مخصوص برای کباب کشی، چرخ گوشت صنعتی بزرگ,میز دورچین، دستگاه خمیرگیر و میکسر، اسلایسر صنعتی، میز سالاد بار، میز کار استنلس استیل و غیره برخی از لوازم ضروری در رستوران هستند که توسط مشتری دیده نمی شوند ولی کیفیت کاری رستوران را تحت تاثیر قرار می دهند.

_تجهیزات برودتی برای رستوران:

_این وسایل بسیار مهم برای هر رستوران و فست فود میباشند که برای گرم و سرد نگهداری محصولات و جلوگیری از فساد آنها میشود.این وسایل عبارتند از فریزر رو میزکاری ,یخچال ویترینی,یخچال رو میز کاری,گرمخانه های صنعتی,سرد خانه سایز بزرگ و کوچک میباشند که ملزومات نگهداری مواد اولیه رستوران میباشند.

_تجهیزات نظافتی و شستشوی رستوران:

_وسایل و تجهیزات نظافتی از مهمترین بخشها در هر رستوران میباشد که نبود آن باعث تقریبا نبود رستوران میشود.به علت مهم بودن این بخش باید توجه بیشتری نسبت به خرید این تجهیزات داشته باشیم.این بخش از سینک,سینک دو لگنه,کابینت آبچکان,ترولی ظرف غذا,کابینت آبچکان,ماشین ظرفشویی صنعتی تشکیل میشود.مدیریت رستوران باید حتما در تجهیز رستوران با دقت عملکرده و از مشاوران فنی مشورتهای لازم را انجام دهد که بتواند رستورانی کامل و جامع را داشته باشد

فر اغذیه استیل __آریا استیل نوین__فر ترکیبی __اغذیه__کیفیت __عالی__...